材料
白蘿蔔1/4條 紅蘿蔔1/4顆 牛腩300公克清炖湯頭适量 拉面250公克
作法
1. 紅、白蘿蔔切成滾刀塊備用。2. 牛腩切塊，用滾水汆燙，連同蘿蔔塊、清炖湯頭一起放入快鍋中，炖煮約40分鐘即可。
3.拉面燙熟裝碗，加入作法2炖好的湯與料，食用時可選擇加入适量香菜與姜絲，或蒜苗與黑胡椒粒，以增加香味。
清炖牛肉面
清炖湯頭适量 拉面250公克
2. 牛腩切塊，用滾水汆燙，連同蘿蔔塊、清炖湯頭一起放入快鍋中，炖煮約40分鐘即可。
3.拉面燙熟裝碗，加入作法2炖好的湯與料，食用時可選擇加入适量香菜與姜絲，或蒜苗與黑胡椒粒，以增加香味。
